Αλλάζει τελικώς κάτι;

Αναρτήθηκε από Nena | | Posted On Κυριακή, 7 Φεβρουαρίου 2010 at 6:43 μ.μ.


Διαβάζω, ακούω, πως οι τάσεις της κουζίνας όλο και αλλάζουν. Φαίνεται πως κάτι τα tapas, κάτι τα ιδιαιτέρως γκουρμέ, απομακρύνονται σε δεύτερο πλάνο κι είναι πιο μοδάτα τα σπιτικά μαγειρέματα. Η χρήση μπαχαρικών που δίνει χαρακτήρα στα πιάτα είναι πλέον περισσότερο must στην κουζίνα. Γενικώς δηλαδή η επιστροφή στην πιο παραδοσιακή κουζίνα με τη χρήση άριστων υλικών θα είναι πλέον η "καλή κουζίνα". Η "νέα ελληνική κουζίνα" θα περιοριστεί κι ελπίζουμε να φάμε σε απλούς καλούς χώρους σωστό αρνάκι με πατάτες που ν αξίζει αστεριού μισλέν, όπως λέει κι ο Επίκουρος.

Απ την άλλη, μαθαίνω πως όπου νάναι θα σκάσει μύτη και θα μας βάλει σε νέο γαστριμαργικό τριπάκι το κύμα που έρχεται της Σκανδιναυικής κουζίνας. ΄Εχουμε δηλαδή ν ασχοληθούμε με ρέγκες, σολομούς, γαρίδες, αστακούς, αλλά και με ταράνδους! Γλυκίσματα με φρούτα του δάσους θα είναι πιο συχνά στα επιδόρπιά μας. Για να δούμε.

Comments:

There are 1 σχόλια for Αλλάζει τελικώς κάτι;